Nos Menus


ENTREE + PLAT OU PLAT +DESSERT

18,00 €



ENTREE + PLAT + DESSERT

22,00 €


ENTREE + PLAT + FROMAGE + DESSERT

28,00 €


A la Carte


LES TOMATES ANCIENNES

EMULSION BASILIC / FETA / GRANA. 6 €


LE TATAKI DE BOEUF

MARINE THAI / SAUCE SOJA / WAKAME / CREME DE BETTERAVES. 8 €


L'ENCORNET

LEGUMES FACON RATATOUILLE / POIVRONS GRILLES/ SAFRAN. 6 €


LE SAUMON GRAVELAX

BETTERAVES EN CARPACCIO / AVOCATS / VINAIGRETTE CITRON

/ YUZU / COMBAWA. 8 €

LA CAILLE EN DEUX TEXTURES

CREMEUX DE POTIMARRON / FRUITS POELES. 12 €


L'ASSIETTE VEGETARIENNE

DE CHEZ LAURENT BERRURIER. 12 €


LE PORC FERMIER

POITRINE ET TRAVERS / PETITS LEGUMES / SAUCE YAKITORI. 15 €


LE PAVE DE LIEU NOIR

JUSTE SAISI / EMULSION CITRON VERT / LEGUMES A LA CORIANDRE. 12 €

L'ASSIETTE DE FROMAGES

3 FROMAGES : SAINTE MAURE CENDRE / COMTE AFFINE / BRIE DE MEAUX. 6 €

LE SAVARIN

SIROP AU VIEUX RHUM AMBRE / FRUITS EXOTIQUES

/ CREME FOUETTEE AU CITRON VERT. 5 €


L’INTEMPOREL MILLEFEUILLE

VANILLE/PRALIN, CARAMEL BEURRE SALE. 5 €


LA PAVLOVA

CREME FOUETTEE AUX CITRONS VERTS, FRUITS DE SAISON. 5 €


LES FRUITS

DE SAISON POELES / THYM / AGRUMES. 5 €


Tous nos légumes proviennent de chez notre maraicher Laurent BERRURIER

A Neuville sur Oise (95).




  

Fait Maison

23, Rue Clauzel 75009 PARIS - 01.48.78.74.40


A Emporter

le 23 clauzel à emporter